Пиле с грах
Съставки
-
500 гр. грах
-
600 гр. пилешко месо
-
1 гл. кромид лук
-
1 бр. морков
-
1/2 вр, магданоз
-
сол
-
олио
-
черен пипер
-
1 с.л. червен пипер
-
2 с.л. брашно
Описание
Днешната рецепта, ще бъде с любимият на всички деца зеленчук, а именно грах :). Тези малки, зелени топчета, поне по мое мнение, са изключително вкусни, но когато добавим и крехко пилешко месо, тогава комбинацията става изключителна. Както може би сте се досетили, рецептата днес ще бъде за грах с пиле. Освен, че е много вкусна, тя се приготвя и изключително лесно и бързо, особено ако ползвате замразена грах или грах от буркан.
Започваме с обелването и нарязването на ситни кубчета на кромида и моркова. Слагаме ги в дълбока тенджера и към тях прибавяме пилешкото месо, (може да използвате, която част от пилето обичате, аз съм използвала пилешко филе, но ако предпочитате може да сложите бутчета или крилца). Пълним тенджерата с вода и я слагаме на котлона на максимална степен. Овкусяваме със сол и прибавяме малко олио и дръжките от магданоза, които сме нарязали на ситно. Варим, докато месото се сготви и след това прибавяме граха, ако е замразен го варим 15-20 минути, а ако е от буркан само няколко минути, за да не го преварим. Обаче, ако използвате прясна градинска грах, сложете първо нея със кромида и моркова и когато граха е почти сварен, тогава добавете пилето, защото прясната грах се вари по бавно и ако ги варим заедно месото ще се превари и ще се разкъса. След като продуктите са сварени добавяме черен пипер на вкус и правим запръжката.
запръжка:
В тиган слагаме малко олио, прибавяме брашното и започваме да бъркаме, когато брашното започне леко да променя цвета си слагаме червения пипер, разбъркваме за да се смесят и веднага изсипваме в тенджерата. Разбъркваме внимателно и варим още 2-3 минути. Трябва да внимаваме да не прегорим брашното и особено червения пипер, защото ястието ще горчи и ще мирише на загоряло.
А ако предпочитате вариант без пържене, може да разбиете брашното и червения пипер с малко вода и да ги сложите в тенджерата. След това варите десетина минути, за да се свари брашното и махате от котлона. След като ястието е готово, поръсвате с останалия магданоз.
Оцени рецептата
Съставки
| 500 гр. грах | |
| 600 гр. пилешко месо | |
| 1 гл. кромид лук | |
| 1 бр. морков | |
| 1/2 вр, магданоз | |
| сол | |
| олио | |
| черен пипер | |
| 1 с.л. червен пипер | |
| 2 с.л. брашно |
