Name: Пилешки воденички на фурна
Yield: 4 Servings
Ingredients: пилешки воденички: 1,5 кг; бира: 100 мл.; олио: 50 мл.; масло: 50 гр.; червен пипер: 1 с.л.; чесън на прах: 1 ч.л.; черен пипер; сол; соев сос: 4-5 с.л.; счукано чили: 1 к.л.; магданоз: 4-5 стрък.

Съставки

1,5 кг пилешки воденички

100 мл. бира

или бяло вино

50 мл. олио

50 гр. масло

не е задължително

1 с.л. червен пипер

1 ч.л. чесън на прах

черен пипер

на вкус

сол

на вкус

4-5 с.л. соев сос

1 к.л. счукано чили

по желание

4-5 стрък. магданоз

за поръсване

Описание

Здравейте скъпи приятели! Днес, съм ви подготвила рецепта, с един истински деликатес, (поне за мен и моята половинка 🙂 ). Ще ви представя много вкусна, и лесна за приготвяне рецепта за пилешки воденички на фурна. Пилешките воденички, са истинско съкровище, първо защото, цената им е доста приемлива, второ, защото наподобяват вкуса и текстурата на месо, и трето, (най важното), те са изключително вкусни и крехки, особено, ако се приготвят по правилен начин. С тях може да приготвим почти всичко, като например супи, основния ястия, предястия, може да ги приготвим на скара и т.н.. Но, време е да се съсредоточим върху днешната рецепта. Приготвянето на воденички на фурна, е изключително лесно, но има няколко стъпки, които трябва да изпълним преди това, затова, стига сме бъбрили, време е да се залавяме за работа! Надявам се, рецептата да ви хареса!

Важно: Ако гледате рецептата от мобилен телефон, ще намерите списъка с необходимите продукти, като скролнете най-отдолу на страницата!

(Visited 4 845 times, 5 visits today)

Стъпка 1

Маркирай като приключено

Започваме с най-важната част, а именно почистването и измиването на воденичките. Казвам най важната, защото, всеки който е приготвял воденички, знае много добре, че те не са достатъчно добре почистени, и ако не искаме да хрупаме пясък и остатъци от жито, трябва да ги почистим много добре!
За тази цел, поставяме воденичките в дълбока купа, пълним купата с вода, и ги оставяме да се понакиснат за няколко минути. След това, започваме да ги мием под течаща вода, като ги взимаме една по една. Мием ги и от двете страни, като ги оглеждаме дали има някакви останали песъчинки по тях, и дали "кожата",(много тънка и твърда кожичка с жълтеникав цвят), която е от вътрешната страна е отстранена напълно, ако не е, я отстраняваме и продължаваме към следващата воденичка.

Стъпка 2

Маркирай като приключено

След като воденичките са почистени, взимаме подходяща тенджера, и ги слагаме вътре. Пълним тенджерата с вода, колкото да покрие воденичките, добавяме малко сол, и го слагаме да ври на котлона. Правим тази стъпка, защото воденичките ще отделят пяна, която със сигурност, не искаме да присъства в нашето ястие.

Стъпка 3

Маркирай като приключено

Оставяме ги да врят 20-25 минути, след което махаме тенджерата от котлона, изсипваме водата, изплакваме воденичките няколко пъти със студена вода, и ги преместваме в подходяща тава за печене. Към тях прибавяме червения пипер, черния пипер, сол на вкус, чилито, (ако ще слагаме), и чесъна на прах, и разбъркваме, така, че подправките да се разпределят навсякъде. След това, слагаме соевият сос, олиото, маслото и бирата, и без да разбъркваме, покриваме тавата с алуминиево фолио. Слагаме тавата във фурната, и печем на 190-200 градуса за около час. След това, изваждаме тавата от фурната, махаме внимателно фолиото, разбъркваме воденичките и ги връщаме обратно във фурната, за да се запекат.
Ако по една или друга причина, след като сте пекли воденичките под фолиото един час, те все още ви изглеждат жилави, ги попечете още малко под фолиото, докато станат достатъчно крехки.
След като, воденичките са готови, ги изваждаме от фурната, поръсваме ги с нарязан на ситно магданоз, и сервираме с гарнитура по желание!
Желая ви приятен апетит!

Стъпка 4

Маркирай като приключено

Скъпи приятели, надявам се моето предложение за пилешки воденички на фурна да ви е харесало, ако е така, може да оставите вашите мнения и коментари, и да харесате и оцените рецептата.
И не забравяйте, че може да ме подкрепите, и да ми помогнете да популяризирам сайта си, като харесате Фейсбук и Инстаграм страниците ми, и споделяте рецептите ми с ваши близки и приятели.
Благодаря ви!