Новогодишни свински пържоли
Съставки
-
500 гр. кромид лук
-
1 кг. свински пържоли10 бр.
-
500 мл. бира
-
3 бр. сварени яйца
-
200 гр. кашкавалрендосан
-
250 гр. гъби
-
черен пиперна вкус
-
солна вкус
-
2-3 бр. домати
-
2-3 с.л. олио
Описание
Здравейте скъпи приятели! Зная, че сме в сезона на постите, и може би очаквате да кача някоя постна рецептичка, но и този път, не можах да се стърпя. Все пак, не веднъж съм ви казвала какъв месар съм 🙂 , и с днешната рецепта, отново ще ви го докажа 🙂 . Много се чудех, какво име да и измисля, и най-накрая сметнах, че е редно, да кръстя днешната рецепта Новогодишни свински пържоли, тъй като, рецептата е изключително богата и вкусна, и това я прави много подходяща за новогодишната трапеза. Но все пак, не ме разбирайте погрешно, тези вкусни и крехки пържоли, могат да бъдат приготвяни, и най вече изяждани през цялата година, обещавам ви, че няма да съжалявате дори за миг, че сте избрали да приготвите точно тази рецепта. Е… ако сте взели своето решение, да започваме да готвим!
Надявам се рецептата да ви хареса!
Важно: Ако гледате рецептата от мобилен телефон, ще намерите списъка с необходимите продукти, като скролнете най-отдолу на страницата!
Както винаги, започваме с месото.
Взимаме пържолите, и започваме да правим леки разрези по диагонал, след това, правим разрези и по хоризонтал, така, че по повърхността на месото да се получи нещо като решетка. Трябва да внимаваме колко дълбоко режем с ножа, защото не искаме да нарежем месото, а просто да направим леки вдлъбнатини.
След като сме готови, овкусяваме месото със сол и черен пипер, поставяме го в подходяща купа, и го заливаме с бирата.
Покриваме купата със стреч фолио, и я прибираме в хладилника, докато подготвим останалите продукти.
Измиваме гъбите, нарязваме ги на тънки шайби, и ги слагаме да се запържат в тиган с малко олио. Докато гъбите се запържват, обелваме яйцата, и ги рендосваме от към едрата страна на рендето, към тях прибавяме половината кашкавал, и разбъркваме.
След като гъбите са готови, ги овкусяваме с малко сол и черен пипер, и ги прибавяме към яйцата и кашкавала.
Разбъркваме, докато продуктите се смесят, и оставяме купата на страна.
Единственото нещо, което ни остана да подготвим е кромида. Обелваме го, и го нарязваме на тънки полумесеци. Ако кромида е много лютив, може да го накиснем в топла вода за няколко минути.
Взимаме голяма тава, (може да използваме тавата от фурната), и слагаме кромида на дъното, като го разпределяме навсякъде. След това, изваждаме месото от хладилника, и го подреждаме върху кромида, като "решетките", които изрязахме, трябва да бъдат от горната страна. Взимаме плънката от яйца, кашкавал и гъби, и я разпределяме равномерно върху всяка пържола. Притискаме плънката да залепне добре върху пържолите, и отгоре подреждаме по няколко резенчета тънко нарязан домат.
Покриваме пържолите с алуминиево фолио, и ги слагаме да се пекат на 180-190 градуса за 1 час.
След като пържолите са се готвили един час, изваждаме тавата от фурната, махаме алуминиевото фолио, поръсваме пържолите с останалия кашкавал, и ги връщаме във фурната, докато кашкавала се запече, и придобие хубав златист цвят. Сервираме нашите пържоли топли, с гарнитура по избор.
Желая ви приятен апетит!
Скъпи приятели, надявам се моето предложение за новогодишни свински пържоли да ви е харесало, ако е така, може да оставите вашите мнения и коментари, и да харесате и оцените рецептата.
И не забравяйте, че може да ме подкрепите, и да ми помогнете да популяризирам сайта си, като харесате Фейсбук и Инстаграм страниците ми, и споделяте рецептите ми с ваши близки и приятели.
Благодаря ви!
Оцени рецептата
Съставки
| 500 гр. кромид лук | |
| 1 кг. свински пържоли | |
| 500 мл. бира | |
| 3 бр. сварени яйца | |
| 200 гр. кашкавал | |
| 250 гр. гъби | |
| черен пипер | |
| сол | |
| 2-3 бр. домати | |
| 2-3 с.л. олио |
