Гръцки селски хляб
Съставки
-
500 гр. брашно от лимец
-
500 гр. бяло брашно+50 гр.
-
600 мл. водалеко затоплена
-
14 гр. суха мая
-
1 с.л. сол
-
1 ч.л. захар
-
50 мл. зехтин
-
1/2 вр. див луксамо по желание
Описание
Здравейте скъпи приятели! Обичате ли прясно изпечен хляб? Аз лично го обожавам, нямам търпение да го извадя от фурната, и да си отчупя от хрупкавата коричка, докато е още горещ 🙂 . Приготвянето на домашен хляб, е едно изключително приятно, и много вкусно занимание. Видовете хляб които може да приготвим са изключително много, може да приготвим класически бял хляб, черен хляб, хляб с маслини, с подправки, с картоф, с домати, общо взето казано, можем да го приготвим както и когато пожелаем. Днес, съм избрала да ви представя една много интересна, лесна за приготвяне, и изключително вкусна рецепта за гръцки селски хляб. Начинът на приготвяне е много лесен и бърз, а крайният резултат е просто уникален, дори не намирам подходящите думи, с които да ви опиша колко вкусен, ароматен и пухкав е този хляб. Няма да губя повече време в излишни хвалби и обяснения, слагайте престилките, запретвайте ръкавите и да започваме!
Надявам се моето предложение да ви хареса!
Важно: Ако гледате рецептата от мобилен телефон, ще намерите списъка с необходимите продукти, като скролнете най-отдолу на страницата!
Взимаме дълбока купа, и в нея слагаме водата, захарта, маята и солта. Разбъркваме с дървена бъркалка, и оставяме за няколко минути, докато маята не започне да образува балончета, по този начин, ще бъдем сигурни, че маята е прясна.
(Ако сме сигурни в качеството на маята, не е нужно да изчакваме няколко минути).
Докато маята се активира, измиваме дивият лук, нарязваме го на ситно, и го прибавяме към течността.
След това, пресяваме двата вида брашно, и започваме да добавяме по малко от брашното, и да разбъркваме с дървената бъркалка. След като сместа стане по гъста, поръсваме малко от брашното на работния плот, и слагаме тестото върху него. Започваме да замесваме тестото с ръце, като всеки пък когато тестото започне да лепне, добавяме по малко брашно.
Трябва, да получим меко, не лепнещо тесто.
Не се притеснявайте, ако тестото е все още леко лепливо, след като сме добавили цялото брашно, добавяме зехтина, и доомесваме с него.
След като, тестото е готово, го връщаме в купата, покриваме го със стреч фолио, отгоре кухненска кърпа, и го оставяме на топло, докато удвои обема си.
Когато тестото е готово, махаме кърпата и фолиото, и внимателно го изваждаме от купата. Поставяме го на работния плот, който предварително поръсваме с брашно, и без да го размесваме, разделяме тестото на 2, 3 или повече части, (в зависимост, от това, дали искаме да приготвим голям хляб, или няколко по малки). Оформяме желаната от нас форма, и поставяме тестото във формичките, които предварително поръсваме с малко брашно.
Оставяме тестото да удвои обема си, и след това го слагаме да се пече на 180 градуса, в предварително загрята фурна.
Печем хляба, докато придобие хубава, златиста коричка!
Желая ви приятен апетит!
Скъпи приятели, надявам се моето предложение за гръцки селски хляб да ви е харесало, ако е така, може да оставите вашите мнения и коментари, и да харесате и оцените рецептата.
И не забравяйте, че може да ме подкрепите, и да ми помогнете да популяризирам сайта си, като харесате Фейсбук и Инстаграм страниците ми, и споделяте рецептите ми с ваши близки и приятели.
Благодаря ви!
Оцени рецептата
Съставки
| 500 гр. брашно от лимец | |
| 500 гр. бяло брашно | |
| 600 мл. вода | |
| 14 гр. суха мая | |
| 1 с.л. сол | |
| 1 ч.л. захар | |
| 50 мл. зехтин | |
| 1/2 вр. див лук |
