Ципура на фурна
Съставки
-
4 бр. риба Ципура
-
2 бр. лимон
-
5-6 скил чесън
-
сол
-
зехтин
-
4 стр. розмарин
Описание
Здравейте скъпи приятели! Темата на днешната рецепта, ще бъде риба. Както вече съм споменавала, рибата е една от любимите ми храни. Обичам всякакъв вид риба и морски деликатеси, и се старая, поне веднъж в седмицата да приготвям нещо вкусно с тези полезни морски или речни богатства. Няма да крия, че като става въпрос за риба, предпочитам сладководната, но си имам и своите фаворити, сред морските обитатели 🙂 . Един от тези фаворити, е рибата, която ще приготвим днес, а именно ципура. Това е една от най вкусните морски риби (поне според мен), и приготвянето и е изключително лесно и приятно. Тази риба, не е претенциозна, и може да се приготви по много начини, както на тиган, така и на скара, или изпечена във фурната. Днешната рецепта, ще бъде за ципура приготвена във фурна, като преди това, ще я мариноваме с чесън и лимонов сок, и след това, ще я запечем с зехтин и ароматен розмарин. Рецептата, е много лесна за приготвяне, и е изключително вкусна. Така сготвена рибата, може да бъде поднесена с печени или пържени картофи, ориз със зеленчуци или вкусна прясна салата, но този избор, ще го оставя на вас 🙂 . Време е, да се захващаме за работа 🙂 .
Надявам се, предложението ми да ви хареса!
Започваме с почистването и измиването на рибата. По принцип, тя се продава изчистена, но винаги има какво да се желае. След като, рибата е готова, я подсушаваме с кухненска хартия, и я посоляваме на вкус. Оставяме рибата на страна, докато приготвим маринатата.
Изстискваме сока на единият лимон, и го слагаме в малка купичка. Към него, прибавяме 2-3 скилидки чесън, които предварително пресоваме, и разбъркваме сместа.
След това, взимаме остър нож, и правим по два напречни, не много дълбоки разреза от двете страни на рибите, и с помощта на четка, ги намазваме от всяка страна и отвътре с маринатата. Оставяме ги да се овкусяват, за около 10-15 минути.
След като рибата се е овкусила, взимаме останалите скилидки чесън, и ги нарязваме на тънки шайби, по дължината на скилидката. След това, слагаме по две парченца от чесъна в разрезите, които направихме на рибите. Остана само да нарежем лимона на тънки парченца, и да сложим по две парчета във вътрешността на рибите. Подреждаме ги в тава, която предварително сме покрили с хартия за печене, слагаме по едно стръкче розмарин, отново във вътрешността на рибите и поръсваме със зехтин.
Слагаме ги да се пекът, в загрята на 180 градуса фурна, за около 30-40 минути, или до готовност.
Готовата риба, изваждаме от фурната, и сервираме с гарнитура по избор, и чаша изстудено бяло вино.
Желая ви приятен апетит!
Надявам се моето предложение да ви е харесало, ако е така, може да оцените рецептата, и с удоволствие ще прочета вашите мнения, критики и коментари. И не забравяйте да ме подкрепите, като харесате Фейсбук и Инстаграм страниците ми.
До скоро, скъпи приятели на Вкусно с Лили!!!
