Палачинки със сладко от ягоди
Съставки
-
1 л. прясно мляко
-
6 бр. яйца
-
1 щип. сол
-
1 щип. захар
-
400-500 гр. брашно
-
олиоза пърженето
Описание
Палачинките, са една от най вкусните и предпочитани закуски. Хубавото при тях е, че се приготвят много лесно и много бързо. Тъй като сместа е с неутрален вкус, можем да ги хапваме, както солени, така и сладки. Рецептите за палачинки, са изключително много, те могат да бъдат от прозрачно тънки, до по дебели и мекички. Рецептата, която съм избрала аз, е за класическите тънки палачинки с яйца и прясно мляко. Плънката за моите палачинки е от домашно сладко от ягоди (рецептата, може да намерите в сайта), но вие може да сложите, каквото предпочитате.
Важно: Ако гледате рецептата от мобилен телефон, списъка с необходимите продукти, ще намерите, като скролнете най отдолу на страницата!
В дълбока купа, слагаме яйцата, щипка сол и щипка захар и ги разбиваме. Към тях прибавяме прясното мляко и половината от брашното. Разбиваме цялата смес с помощта на миксер, за да не останат бучки от брашното. След това, започваме да прибавяме от останалото брашно на части и да разбиваме, докато получим смес, с гъстотата на боза. Както всички знаем, сместа за палачинки се проверява най добре, като започнем да ги пържим, затова слагаме тигана на котлона и намазваме дъното му с олио, или ако предпочитате може да използвате масло. Когато тиганът се нагрее, изсипваме един черпак от сместа и я разливаме навсякъде, след няколко минути обръщаме палачинката и я запичаме и от другата страна. Ако по време на пърженето, палачинката не се е напукала или залепнала на дъното, нашата смес е идеална, и може да продължим с направата на останалите палачинки, но ако се е напукала, значи сместа е по гъста и трябва да я разредим с малко мляко, а ако е залепнала, трябва да добавим още малко брашно. Готовите палачинки, изваждаме в чиния и подреждаме една върху друга, така те ще се задушат и ще останат свежи и меки за по дълго време.Сервираме ги, намазани със домашно сладко от ягоди или с мед, тешен шоколад, някакво друго сладко, сирене, кашкавал, шунка и каквото още предпочитате.
Надявам се рецептата да ви е харесала, ако е така може да разгледате и останалите ми рецепти в сайта.
