Макарони с шунка, спанак и маслини
Съставки
-
400 гр. макарони
-
300 гр. спанак
-
200 гр. шунка
-
100 гр. маслинипо възможност натурални
-
250 мл. течна сметана
-
сол
-
1,5 л. вода
-
черен пипер
-
3 с.л. зехтинили олио
Описание
Здравейте скъпи приятели! Днешната рецепта, ще бъде посветена на най новата ми страст в готвенето, която е пастата или, казано по български макароните. Може да ви прозвучи странно, но аз съм традиционалист, и единственият начин, по който приготвях макарони, беше със сирене и масло. Един ден, се чудех какво да сготвя, и реших, че е време, да експериментирам с нещо по различно. Отворих хладилника, взех сметана, спанак, шунка и маслини, сварих макарони, смесих ги с останалите продукти, които задуших преди това, и бях повече от изненадана от резултата. На пръв поглед, комбинацията между продуктите изглежда доста странна, но повярвайте ми, вкусът е просто уникален. Като започнем със леко опушеният вкус на шунката, свежестта на спанака, солеността на маслините, и мекият вкус на сметаната…няма какво повече да кажа освен, ямииииии. Честно казано, не съм си и мислила, че такава комбинация би ми допаднала, но се уверявам за пореден път, че колкото повече експериментираш в кухнята, толкова по добре ти се получават нещата, така, че експериментирайте смело 🙂 !
Надявам се, рецептата да ви хареса!
Взимаме дълбока тенджера, изсипваме вътре водата, овкусяваме със сол, и я слагаме на котлона да заври. След като, водата заври, изсипваме макароните вътре, и ги разбъркваме. Вида макарони, който ще използвате е по ваш вкус, аз съм използвала спирали (фусили), но вие може да използвате каквито предпочитате.
Варим макароните, по начинът по който предпочитаме да ги хапваме, в нашето семейство ги хапваме добре сварени, затова ги варя около 15-20 минути, но ако вие ги харесвате по хрупкави (алденте), ги варете по малко време, или колкото е описано на опаковката.
След като макароните са готови, ги изцеждаме от водата, и ги оставяме на страна, докато приготвим соса.
Измиваме спанака, и го нарязваме на едри парчета. Оставяме го настрана, и започваме да нарязваме и шунката, като нея я режем на тънки лентички. Останаха само маслините. В описанието на продуктите, съм споменала, че по възможност, маслините трябва да бъдат натурални, защото вкусът им е много по наситен от този на черните или зелените маслини, но ако не ги харесвате, може да сложите маслини по ваш вкус.
Нарязваме и маслините, и започваме да приготвяме соса за нашите макарони.
Взимаме голям тиган или тенджера, слагаме в него зехтина или олиото, и го слагаме на котлона да загрее. След като мазнината е загряла, слагаме вътре шунката, и я запържваме за няколко минути. След това, към нея прибавяме спанака, и запържваме и него, докато омекне. Най накрая, добавяме сметаната и маслините, овкусяваме с черен пипер, и готвим соса още няколко минути.
След това, изсипваме сварените макарони вътре, разбъркваме, докато продуктите се смесят, и махаме тигана от котлона.
Сервираме макароните топли, като може да поръсим всяка порция с малко рендосан кашкавал или пармезан, а защо не и малко пресен босилек.
Желая ви приятен апетит!
Надявам се рецептата да ви е харесала, ако е така, може да оставите вашите оценки и коментари, и не забравяйте, че може да ме подкрепите, като харесате Фейсбук и Инстаграм страниците ми, и споделяте рецептите ми с вашите близки и приятели.
