Меденки с орехи
Съставки
-
250 гр. маслона стайна температура
-
3 бр. яйцана стайна температура
-
250 гр. захар
-
1 ч.л. сода бикарбонат
-
1 с.л. оцет
-
1 ч.л. канела
-
50 мл. олио
-
4 с.л. мед
-
600 гр. брашно
-
100-150 гр орехиза поръсване
Описание
Здравейте скъпи приятели! Просто нямам търпение, да ви представя днешната рецепта. Тя ще бъде, за ароматни, меки, и много вкусни меденки, които ще поръсим с орехи, за още малко разкош. Рецептата, е изключително лесна за приготвяне, и смея да твърдя, че е най сполучливата, която съм приготвяла до сега. В предишните ми опити, все нещо куцаше, или температурата на печене няма да уцеля, или тестото няма да уцеля, и резултата, все беше един и същ, твърди, ронливи, и не много апетитни бисквитки за самоотбрана 🙂 . Шегувам се разбира се, не, че написаното не е вярно, но не бяха чак толкова зле, с чаша топло мляко, се преглъщаха 🙂 . Рецептата за меденките, които ще ви представя днес, намерих във вълшебното тефтерче с рецептите на мама, и смея да твърдя, че тази рецепта е поне на 40 години, (ясно защо е толкова сполучлива). И така, да започваме!
Надявам се, рецептата да ви хареса!
П.С. Очаквайте още много рецепти от вълшебния тефтер!
Важно: Ако гледате рецептата от мобилен телефон, списъка с необходимите продукти, ще намерите, като скролнете най отдолу на страницата!
Маслото и яйцата, трябва да бъдат на стайна температура, което означава, че трябва да ги извадим от хладилника, поне един час, преди да започнем да приготвяме меденките!
Взимаме дълбока купа, и в нея поставяме маслото и захарта. Започваме да ги разбиваме с миксер, докато захарта не се разтопи напълно. След това, добавяме содата, която преди това, разтваряме в оцета, меда, яйцата и олиото, и отново разбиваме, докато получим хомогенна смес.
Остана да добавим само брашното и канелата, които пресяваме заедно, и след това, добавяме към сместа. Бъркаме всички продукти, докато не получим еднородна смес. Сместа, трябва да бъде мека и лепкава, защото, ще я поставим в пош, с който ще оформяме нашите меденки.
След като, сместа ни е готова, си подготвяме тавите в които ще печем меденките, като покриваме дъното им с хартия за печене. След това, включваме фурната да загрява на 180 градуса, и се заемаме с оформянето на меденките.
Пълним поша с част от сместа, и започваме да оформяме кръгли меденки, като оставяме по малко разстояние между тях, за да не се слепят, по време на печенето. След като, сме готови, поръсваме по малко смлени орехи върху всяка една меденка, и слагаме тавата във фурната. Ако използваме фурна с вентилатор, може да сложим две или три тави да се пекът заедно, ако не, печем меденките тава, по тава.
Печем меденките, докато станат леко златисти, на мен ми отнемаше, около 10 минути на печене, като ги наблюдавах през цялото врем. Ако вашата фурна е по силна, ги изпечете на 160-170 градуса, за да не се препекат отвън, а вътре да останат сурови.
Готовите меденки, оставяме 2-3 минути за да се по охладят, и преместваме в подходящ съд.
Повтаряме всичко, докато не изпечем цялата смес.
Тъй като, меденките са много меки, нежни, и достатъчно вкусни, аз не съм ги декорирала по никакъв начин, но ако вие искате да ги поднесете по различен начин, може да ги слепите две по две със сладко или мармалад, или да ги глазирате с шоколад, оставям този избор на вас!
Желая ви приятен апетит!
Скъпи приятели, надявам се, моето предложение за меденки да ви е харесало, ако е така, може да оставите вашите мнения и коментари, и да харесате рецептата. И не забравяйте, че може да ме подкрепите и да ми помогнете да популяризирам сайта си, като харесате Фейсбук и Инстаграм страниците ми, и споделяте рецептите ми с ваши близки и приятели.
Благодаря ви!
